Menukaart

Beste gast,

U kunt bij ons kiezen voor een 3 of 4-gangen menu, die u zelf kunt samenstellen uit de kaart voor €31,50/€38,50. Bij enkele gerechten wordt een meerprijs gerekend.

Liever alleen een hoofdgerecht? Ook dat is mogelijk!

Houdt u van een verrassing? Ga dan voor het verrassingsmenu van de chef. Keuze uit 3, 4 of 5 gangen.

3-gangen €33.50
4-gangen €42.00
5-gangen €50.00

Voorgerechten €10,-

Carpaccio – pesto – Parmezaanse kaas – walnoten – kerrie mayonaise

Hollandse garnalen cocktail ‘2019’ – Griekse salade – crème fraîche – haringkuit (+2,50)

Makreel – watermeloen – wasabi – komkommer – zeewier

Salade Roseval aardappel – prei – BBQ courgette – mosterd – peterselie (v)

Steak tartaar – eidooier – aardappel – gerookte paprika

Sucade – bloemkool – amandel – Parmezaan – paddenstoel

Tartaar tomaat – BBQ ui – mozzarella – frambozen azijn – basilicum (v)

 

 Tussengerechten €10,-

Crème kokos – ras el hanout – Granny Smith – noodles (v)

Gerookte zalm – gepocheerd ei – spinazie – Hollandaise – prei

Rouleau eendenlever & gedroogde ham – gerookte biet – lange peper – specerijen (+2,50)

 

Hoofdgerechten €20,-

Buikspek – coquille – knolselderij – koffie – paddenstoel (+2,50)

Maishoen – Pommes Dauphine – gevogelte jus – chorizo

Steak – pastinaak – witte chocolade – jus d’veau

Kabeljauw – paling – zuurkool – beurre blanc – Opperdoezer Ronde

Rode biet in zoutkorst – walnoot – blauwe bes – laurier (v)

Tagliatelle – aubergine – paddenstoel – tomaat – olijfolie (v)

Schol – linzen – citroengras – hazelnoot

Garnituur (+3,50)

– Eendenlever bij uw gerecht
– Friet met huisgemaakte mayonaise
– Wisselende salade

Desserts €10,-

Ananas – champagne – witte chocolade – macaron – kaneel

Crème caramel – dille – hangop – rood fruit – zwarte olijf

Grande Finale, proeverij van al onze desserts (+2,50)

Proeverij van huisgedraaide ijssoorten

Selectie van kaas Bourgondisch Lifestyle (+3,50)

Koffie
Zwarte koffie
Espresso
Dubbele espresso
Cappuccino
Koffie verkeerd
Thee (diverse smaken)
Latte macchiato

€2,75
€2,75
€3,25
€2,95
€2,95
€2,75
€2,95
€3,25

Koffie speciaal
(o.a. Irish Coffee)

€6,75

Nieuws