Menukaart

Beste gast,

U kunt bij ons kiezen voor een 3 of 4-gangen menu, die u zelf kunt samenstellen uit de kaart voor €31,50/€38,50. Bij enkele gerechten wordt een meerprijs gerekend.

Liever alleen een hoofdgerecht? Ook dat is mogelijk!

Houdt u van een verrassing? Ga dan voor het verrassingsmenu van de chef. Keuze uit 3, 4 of 5 gangen.

3-gangen €33.50
4-gangen €42.00
5-gangen €50.00

Voorgerechten €10,-

Buikspek – zuurkool – coquille – mosterd

Carpaccio – pesto – Parmezaanse kaas – walnoten – kerrie mayonaise

Couscous – Lady Blue – witlof – passievrucht (V)

Crème sjalot – topinamboer – venkel – ui (V)

Hollandse garnalen – knolselderij – Granny Smith – appel bloesem (+2,50)

Makreel van de BBQ – dashi – wasabi – komkommer

Steak tartaar – peper – zure bom – macademia

 

 Tussengerechten €10,-

Brioche eendenlever – rode biet – pastinaak – rode ui (+2,50)

Gamba – ossenstaart – kokos – little gem

Gegaard eidooier – geitenbrie – aardappel – kastanje champignon (V)

 

Hoofdgerechten €20,-

Ribeye – linzen – spek – beurre café de Paris (+2,50)

Rouleau parelhoen – truffelaardappel – gevogelte jus

Procureur – spare rib – aardappel – bieslook

Kabeljauw – Pommes Dauphine – waterkers – salami

Knolselderij gegaard in zoutkorst – eekhoorntjesbrood – Parmezaan – walnoten (V)

Ravioli pompoen – dragon – hazelnoot – laurier (V)

Sliptong – kokkels – aardappel – remoulade

Garnituur (+3,50)

– Eendenlever bij uw gerecht
– Friet met huisgemaakte mayonaise
– Wisselende salade

Desserts €10,-

Gerookte chocolade – koffie – lychee – lolly van koffie

Grande Finale, proeverij van al onze desserts (+2,50)

Sinaasappel – macaron – yuzu – rozemarijn

Proeverij van huisgedraaide ijssoorten

Selectie van kaas Bourgondisch Lifestyle (+3,50)

Koffie
Zwarte koffie
Espresso
Dubbele espresso
Cappuccino
Koffie verkeerd
Thee (diverse smaken)
Latte macchiato

€2,75
€2,75
€3,25
€2,95
€2,95
€2,75
€2,95
€3,25

Koffie speciaal
(o.a. Irish Coffee)

€6,75

Nieuws